Beschrijving
Salie ofwel Salvia officinalis (Latijnse naam). De naam Salie is afkomstig van het Latijnse woord salvere en betekent genezen of redden. Dit kruid heeft vele toepassingen in tal van gerechten en is daarnaast erg gezond!
Lekker in… kipgerechten, salades, bij lamsvlees en varkensvlees. Wat dacht je van saliethee of saliemelk? Deze drankjes werken zeer rustgevend en helpen je goed te kunnen slapen.
Heilzaam? Jazeker. Salie werd door de Romeinen en Grieken wonderkruid genoemd. Het verbeterd onder andere de spijsvertering, werkt rustgevend en helpt tegen hoesten en verkoudheid. Het toepassen van salie in gerechten helpt het lichaam voedsel beter te verteren.
Oorsprong: op zonnige hellingen rond het middellandszeegebied. Al in de middeleeuwen heeft salie een belangrijke plek veroverd in tal van kloostertuinen. Het helende effect van salie werd veel toegepast bij tal van lichamelijke klachten. Salie houdt van zonrijke plaatsen in de tuin.